Tartufo nero prezzo al kg 2021: 300€ al kg

Tartufo nero prezzo al kg 2021: 350€ al kg

Tartufo nero prezzo al kg 2021

Il prezzo del tartufo nero autunnale o tartufo nero uncinato, come quello di tutti i tartufi in generale, può variare non poco da un anno all’altro, e addirittura nel corso della stessa stagione, in quanto dipendente da molti fattori, fra cui quantità raccolta, qualità degli esemplari, richieste di mercato. Il tartufo nero uncinato costa di più rispetto al tartufo nero estivo, per via del suo aroma più ricercato, e del fatto che il periodo di raccolta è più breve, con conseguente difficoltà nel reperire gli esemplari.

Prezzo tartufo nero autunnale al kg 2021

Stabilire un prezzo fisso per lo Scorzone Invernale è impossibile ma, in linea di massima, facendo una media dei prezzi di vendita degli ultimi anni possiamo affermare che:

  • Il prezzo tartufo nero degli esemplari più piccoli (con un peso fino a 20 g) si aggira intorno ai 350 euro al kg.
  • Quello degli esemplari di pezzatura media (dai 20 ai 50 g) intorno ai 430 euro al kg.
  • Quello degli esemplari più grandi (maggiori di 50g) intorno ai 550 euro al kg.