risotto al cavolfiore e tartufo nero3
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Ricetta Risotto ai funghi porcini e tartufo nero

Ingredienti (4 persone)

  • 400 gr di riso
  • 1 tartufo nero
  • 500 gr di funghi porcini
  • Pecorino grattugiato
  • Olio extravergine
  • 1 spicchio d’aglio
  • Prezzemolo
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione

Cuocete il riso nella maniera tradizionale.

Tagliate i funghi porcini e fateli soffriggere in padella con uno spicchio d’aglio.

Mettete il riso in una pirofila e aggiungete i funghi cotti in precedenza con del tartufo grattugiato ed amalgamate il tutto.

Decorate il piatto con del prezzemolo, pecorino e con il restante tartufo.

Ora che il piatto è pronto, buon appetito!

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